750 grammes
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En deux coups de cuillères à pot !!

Le festin des lutins

Confiture de fraises

Confiture de fraises

Que de mieux que d'avoir le plaisir de faire ses propres pots de confitures !! Alors voila je me lance pour la deuxième fois dans l'aventure de la confiture wink. Finalement je peux vous dire que ce n'est pas si compliqué et si long que ça (à moins d'en faire 20kg). Dans cette recette j'ai opté pour du vitpris plutôt que du confisucre car sinon la confiture serait beaucoup trop liquide à mon goût !!

Temps : 30 minutes + 10 minutes pour la mise en pot

Pour environ 5 pots 

Ingrédients : 1kg600 de fraises, 800g de sucre, le jus d'1 citron, 1 sachet de vitpris.

Réalisation : 

Commencez par préparer les fruits, lavez les et coupez les comme pour une salade de fruits.  Mettez les dans un gros faitout, ajoutez le jus de citron et le sucre (pour ma part je laisse le mélange 2h au minium avant de faire cuire).

Mettez les pots à confiture dans de l'eau très chaude.

Ensuite mettre le faitout sur le feu à feu vif, cuire les fruits une bonne vingtaine de minutes voir 25. 

Ajoutez ensuite le vitpris et laissez encore 8 à 10 minutes afin que la confiture prenne bien. Pour ma part je mixe un peu car je préfère mais chacun ses goûts !

Sortez les pots de l'eau chaude essuyez les et mettez directement la confiture dedans. Remplissez bien le pot fermez le couvercle et retournez le pot. Laissez les pots à l'envers 24H avant de les retourner. 

Et voila il vous reste plus qu'a me dire ce que vous en pensez !!laugh

 

 

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