750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

En deux coups de cuillères à pot !!

Le festin des lutins

Jarret de porc cuit au bouillon

Jarret de porc cuit au bouillon

Voila une petite recette qui change et qui n'est pas compliquée du tout. Seul le temps pour la cuisson reste long mais pas de panique il n'y a pas vraiment de surveillance wink

Réalisation : facile

Temps : au minimum 3H30

Ingrédients : 1 jarret de porc 1/2 sel, 4 échalottes, 2 carottes, 6 clous de girofle, 2 tomates, 2 tranches de lard fumé,, 1 cuillère à café de gingembre moulu (facultatif), poivre, thym et laurier.

Recette : 

mettre le jarret dans de l'eau froide le temps d'éplucher et de couper tous les ingrédients.

Une fois les ingrédients préparés, rincer le jarret.

Dans une casserole (style faitout) mettre une cuillère de graisse de canard à défaut de l'huile et du beurre et faites revenir le jarret sur toute ses fasses à feu vif. une fois le jarret saisi, mettez les échalottes, le lard, les carottes, les tomates et faites revenir le tout 2 minutes environ. 

Rajoutez de l'eau jusqu'à ce que le jarret soit bien recouvert et mettez les clous de girofles, le gingembre le thym et le laurier. 

Laissez cuire au minimum 3H00 à feu doux.

En accompagnement vous pourrez faire cuire des lentilles avec le super bouillon que vous aurez réalisé grâce au jarret.laugh 

Essayez et dites moi ce que vous en pensé cheeky

 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article